Hướng dẫn cách vệ sinh máy thái thịt

vệ sinh máy thái thịt

Máy thái thịt được sử dụng liên tục trong các cửa hàng, quán ăn tự phục vụ, tiệc buffet, kinh doanh dịch vụ ăn uống. Vì máy thái được sử dụng thường xuyên cho nhiều loại thực phẩm, bạn cần biết cách vệ sinh máy thái thịt đúng cách. 

Tại sao nên vệ sinh máy thái thịt?

Khi bạn không thường xuyên vệ sinh máy thái, cặn thức ăn có thể tích tụ trong các bộ phận của máy, khiến vi khuẩn phát triển. Ngoài ra, máy thái thịt có thể chuyển hương vị hoặc các hạt thức ăn nhỏ vào các món bạn thái sau đó, làm thay đổi hương vị nguyên chất hoặc kết cấu của thực phẩm.

máy thái thịt

Theo dõi cẩn thận giá đỡ bảo vệ vòng, bộ phận bảo vệ lưỡi và tay cầm của máy thái thịt xem có vết nứt, vỡ, hoặc thiếu bộ phận nào không. 

Hãy chắc chắn rằng bạn thường xuyên kiểm tra các đường nối, con dấu và miếng đệm trên máy để xem chúng có bị mòn đi không. Các vết nứt là nơi thức ăn và vi khuẩn có thể tích tụ. 

Xem thêm: Máy thái thịt

Khi nào cần vệ sinh máy thái thịt

Bạn cần vệ sinh máy mỗi ngày để loại bỏ thức ăn tích tụ trên lưỡi dao. Bạn nên vệ sinh máy thường xuyên nhất có thể.

  • Luôn đeo găng tay bảo vệ, đặc biệt là khi xử lý lưỡi dao.
  • Luôn luôn làm theo hướng dẫn của nhà sản xuất.
  • Không bao giờ sử dụng giẻ sắt vì nó có thể làm trầy máy.

Cách vệ sinh máy thái thịt

Đặt độ dày của máy thái bằng 0. Lau cả hai mặt của lưỡi dao khi máy thái đang chuyển động. Sau khi loại bỏ thực phẩm thừa, tắt và rút phích cắm máy thái.

vệ sinh máy

Đặt tấm đo ở vị trí đóng hoàn toàn và đá mài nằm ngoài. Sau đó, tháo khay sản phẩm, vệ sinh các bộ phận và để khô.

tháo máy

Tạo dung dịch xà phòng với tỷ lệ 1: 1 nước nóng và xà phòng. Ngoài ra, bạn có thể sử dụng bình xịt để làm sạch lưỡi dao. Làm sạch cả mặt trước và mặt sau của lưỡi dao.

vệ sinh lưỡi dao máy thái

Lau sạch bên ngoài và tất cả các bộ phận của máy thái. Sau đó, rửa sạch bằng nước nóng và lau bằng khăn sạch.

lau khô máy

Vệ sinh thiết bị bằng cách sử dụng bình xịt để tráng máy thật kỹ và để khô tự nhiên.

vệ sinh lưỡi dao

Bôi trơn các thanh trượt bằng dầu ăn. Sau khi máy khô, lắp các bộ phận vào vị trí.

vệ sinh máy

Hãy làm khô các bộ phận của máy bằng khăn mềm và bôi trơn chúng để tránh rỉ sét hoặc ăn mòn. 

Bảo dưỡng máy thái thịt

Với bảo trì thích hợp, bạn có thể kéo dài tuổi thọ của máy thái thịt. Dưới đây là một vài mẹo đơn giản:

  • Bạn nên thường xuyên làm sạch lưỡi dao thái thịt và mài nó bằng đá mài .
  • Chỉ mài một lưỡi dao, và khử trùng lưỡi dao sau khi mài. 
  • Làm theo hướng dẫn của nhà sản xuất.
  • Bảo dưỡng máy thường xuyên theo khuyến nghị của nhà sản xuất.

Hãy thường xuyên kiểm tra và bảo trì máy thái thịt. Điều này giúp tăng tuổi thọ của thiết bị và giảm nguy cơ nhiễm độc thực phẩm.

Xem thêm: Hướng dẫn sử dụng máy thái thịt

Contact Me on Zalo
0982988811