Hướng dẫn chọn máy thái tự động

Máy thái thịt tự động

Máy thái tự động là một công cụ chuyên nghiệp được tạo ra để có được những lát mỏng và đồng đều từ nhiều loại thực phẩm. Trước khi mua máy thái, bạn cần biết một số thông tin cơ bản về chế độ làm việc, các tính năng và các kiểu máy khác nhau có sẵn trên thị trường. Không phải tất cả các máy đều giống nhau và bạn có thể tối ưu hóa khoản đầu tư của mình bằng cách chọn đúng máy thái bạn cần. 

Máy thái chuyên nghiệp bao gồm nhiều mô hình khác nhau. Nếu bạn muốn đạt được kết quả sắc nét nhất khi cắt thức ăn, bạn nên tính đến từng chi tiết của máy bạn sắp mua: tất cả các chi tiết là một lựa chọn chính xác phụ thuộc vào hai yếu tố cơ bản:

  • Các loại thực phẩm để cắt lát : Máy cắt lát cụ thể được tạo ra để có được lát cắt hoàn hảo với từng loại thực phẩm.
  • Số lượng và kích thước của thực phẩm cần cắt lát : nếu bạn phải cắt một lượng lớn thực phẩm mỗi ngày, bạn nên chọn máy cắt lát có cơ chế cắt gia cố và vật liệu chất lượng hàng đầu.

Xem thêm: Máy thái thịt

Máy thái lát thủ công và tự động

  • Máy thái tự động an toàn hơn , nhanh hơn, chính xác hơn và tối ưu hóa để làm sạch. 
  • Điều khiển thiết bị máy thái có cơ chế cắt hiệu quả nhất và đáng tin cậy, lý tưởng cho các hoạt động mà phải cắt một lượng lớn thức ăn. Chúng đắt hơn mức trung bình, nhưng chúng là tốt nhất cho kết quả chất lượng cao, đặc biệt là theo thời gian.
  • Máy cắt lát điều khiển bằng dây đai có cơ chế cắt lát tiêu chuẩn, hoàn hảo cho các hoạt động nhỏ hơn như nhà hàng hoặc cửa hàng thực phẩm. Chúng ít tốn kém hơn nhưng chúng cho kết quả tuyệt vời trong các tình huống tiêu chuẩn.

Máy cắt dọc và trọng lực

Chúng ta có thể tìm thấy một sự khác biệt lớn khác giữa máy cắt dọc và trọng lực:

  • Trong máy cắt dọc, tấm vuông góc với lưỡi dao. Do đó, sản phẩm cần phải được đẩy vào lưỡi bằng tay, nhưng kết quả cắt rất tuyệt vời khi có liên quan đến độ chính xác và tính đồng nhất, đặc biệt là với thịt. Ngoài ra, máy thái dọc chiếm ít không gian hơn so với máy trọng lực. Chúng tôi khuyên bạn nên chọn máy thái dọc để cắt thịt tươi.
  • Trong các máy cắt lát trọng lực , tấm hơi nghiêng và sản phẩm tự động trượt về phía lưỡi dao. Do đó, những máy thái này thường dễ sử dụng hơn ngay cả khi chúng chiếm nhiều không gian hơn so với mô hình dọc. Máy cắt lát trọng lực được khuyến nghị để cắt phô mai, đồ nguội, thịt nguội và rau.

Cách chọn đường kính lưỡi dao

Một trong những tính năng quan trọng nhất cần tính đến là đường kính của lưỡi dao. Bạn phải chọn một giá trị phù hợp với kích thước tối đa của sản phẩm bạn cần cắt . Các kích thước lưỡi phổ biến nhất trong khoảng từ 250 đến 370 mm. Các giá trị này đáp ứng hầu hết các nhu cầu cắt của cả hoạt động nhỏ và lớn.

Vệ sinh máy thái

  • Vệ sinh máy cẩn thận đảm bảo kết quả tuyệt vời theo thời gian, tăng tuổi thọ của máy, đảm bảo vệ sinh và độ chính xác . 
  • Khi chọn máy thái, hãy chắc chắn rằng nó được thiết kế bằng vật liệu chống gỉ, vì vậy bạn sẽ có thể rửa nó bằng tia nước mà không bị rỉ sét. Ngoài ra, để có kết quả làm sạch tốt hơn, bạn nên chọn một máy thái có thể tháo rời thành các thành phần cơ bản của nó, để bạn có thể làm sạch từng cái một. 
  • Trong quá trình vệ sinh, luôn nhớ chú ý cao nhất đến lưỡi dao, vì nó cực kỳ sắc bén.

Cách vệ sinh máy thái:

  • Đầu tiên, rút ​​phích cắm của máy ra khỏi ổ cắm điện;
  • Tháo dỡ máy thái bằng cách tháo rời mọi bộ phận;
  • Loại bỏ phần dư thực phẩm lớn nhất bằng giấy ăn;
  • Làm sạch tất cả các thành phần bằng nước và chất tẩy rửa trung tính: sử dụng cả tia nước và miếng bọt biển không trầy xước;
  • Rửa sạch tất cả các thành phần bằng nước, làm khô và lắp ráp lại chúng;
  • Kiểm tra trạng thái của máy bằng cách bật nó lên.