Hướng dẫn sử dụng bếp á công nghiệp

bếp á công nghiệp

Bếp Á công nghiệp thường được sử dụng phổ biến tại các nhà hàng, bếp ăn công nghiệp để phục vụ các món Á, món hầm. Bài viết này sẽ đưa ra hướng dẫn sử dụng bếp Á công nghiệp để bạn tham khảo.

Trước khi sử dụng:

  • Hệ thống gas, đường cấp nước cần đảm bảo an toàn.
  • Van điều áp gas, van cấp gas cho bếp không bị rò rỉ.
  • Đường ống dẫn gas phải kín để không bị rò rỉ gas trong quá trình sử dụng.
  • Hệ thống cấp nước và van thoát nước cần phải kín.

Trong khi sử dụng:

  • Trước tiên, bạn mở van cấp gas ở bình gas và bếp. Bếp Á, bếp hầm, tủ cơm thường dùng van điều áp là van chuông. Đây là loại van áp cao hay còn gọi là van điều áp công nghiệp.
  • Mở van cấp nước của bếp để hệ thống nước rửa và làm mát mặt bếp.
  • Bếp sử dụng hệ thống đánh lửa Magneto. Bật bếp và kiểm tra ngọn lửa. Bạn có thể điều chỉnh nhiệt độ thấp, trung bình và cao.
  • Điều chỉnh van bếp ở mức lớn nhất mà ngọn lửa yếu thì cần tăng áp ở van điều áp (ở bình gas). Van bếp có thể vừa đánh lửa vừa điều chỉnh ngọn lửa to nhỏ tùy ý. Nếu gas trong bình gần hết thì cần thay bình gas mới.
  • Nếu bộ phận đánh lửa bếp gas bị hỏng, bạn có thể mồi lửa. Xoay nút xoay gas ở mức trung bình sau đó mồi lửa. Giữ que diêm hoặc bật lửa gần trung tâm của đầu đốt, sau đó đợi 3-5 giây cho đến khi đầu đốt cháy. 
  • Kim phun gas được đặt mặc định nên không cần điều chỉnh bộ đốt hay gió như các bếp gas thông thường.
  • Bạn nên sử dụng nồi và chảo có đường kính phù hợp với đầu đốt để ngăn chặn ngọn lửa thoát ra ở xung quanh nồi

Sau khi sử dụng:

  • Khóa van cấp gas
  • Khóa van cấp nước
  • Vệ sinh mặt bếp, rãnh thoát nước, gờ kê chảo.

An toàn khi sử dụng

  • Không bật đèn, sử dụng đèn pin hoặc bật tắt bất kỳ công tắc điện nào nếu bạn nghi ngờ bếp bị rò rỉ gas.
  • Đặt bình chữa cháy ở gần bếp trong trường hợp cháy dầu mỡ. Sử dụng baking soda có thể ngăn chặn đám cháy dầu mỡ nhỏ.
  • Không bao giờ dùng nước để dập lửa dầu mỡ. Lửa có thể bùng lên và lan rộng nếu tiếp xúc với nước.
  • Tránh đặt vật liệu dễ cháy gần bếp.
  • Tắt bếp và khóa van gas sau mỗi lần sử dụng.
  • Trong trường hợp rò rỉ gas cần khóa ngay van gas. Mở các cửa phòng để khí gas thoát ra.
Contact Me on Zalo
0982988811