Nên sử dụng lu quay gà vịt bằng gas hay bằng than để vịt quay ngon hơn?

lu quay gà vịt

Món vịt nướng, vịt quay từ lâu đã trở thành món ăn ưa thích của nhiều người. Lu quay gà vịt đang trở thành trợ thủ đắc lực của nhiều đầu bếp, giúp tạo ra món ăn thơm ngon, giàu dinh dưỡng.

Hiện nay thị trường xuất hiện 3 loại lu nướng gà vịt, dựa theo nhiên liệu mà từng loại sử dụng: lò quay vịt bằng điện, lò quay vịt bằng gas và lò quay vịt bằng than. Thực tế rất nhiều khách hàng cảm thấy băn khoăn và lo lắng về việc sử dụng lò quay bằng than hay bằng gas sẽ tốt hơn.

Ưu điểm của lu quay gà vịt bằng gas hay bằng than

Trước khi đưa ra quyết định nên sử dụng loại lu quay vịt nào, chúng ta cần hiểu rõ được ưu điểm của từng loại:

Ưu điểm của lu quay gà vịt bằng gas

Những sản phẩm bằng gas trở thành thiết bị cải tiến mới. Đây là sản phẩm lò quay vịt cao cấp. Chúng sử dụng gas để tạo ra nhiệt năng và làm chín các loại thực phẩm.

  • Ngọn lửa được tạo nên từ lu quay bằng gas rất đều. Nhiệt lượng cung cấp đủ cho các loại thực phẩm, giúp chín đều và đẹp mắt, giữ trọn được chất dinh dưỡng.
  • Lu được thiết kế thêm đồng hồ đo và điều chỉnh thời gian. Người sử dụng có thể dễ dàng điều chỉnh nhiệt độ hợp lý, phù hợp với từng thời điểm quay vịt.
  • Sản phẩm thiết kế với cơ chế hoạt động hiện đại, khép kín.
  • Sử dụng gas nên người dùng hoàn toàn không mất thời gian để nhóm than.
  • Lu quay vịt bằng gas được làm từ chất liệu inox cao cấp, dễ dàng vệ sinh sau khi sử dụng.

Ưu điểm của lu quay vịt bằng than

Than từ lâu đã trở thành nhiên liệu được sử dụng nhiều trong công việc chế biến các món ăn, đặc biệt là vịt quay, lợn quay hay gà quay,…. Chính vì vậy những sản phẩm lò quay gà vịt sử dụng loại nhiên liệu này vẫn được áp dụng rộng rãi tại một số khu bếp công nghiệp với các lý do:

  • Hiện nay nhiên liệu bằng than có giá thành rẻ, giúp tiết kiệm được tối đa chi phí sản xuất và chế biến
  • Sử dụng than có thể đưa nhiệt độ lên trên 300 độ C, giúp món ăn nhanh chín, tiết kiệm được thời gian
  • Giữ được trọn hương vị vịt quay truyền thống, màu sắc bắt mắt, thu hút khách hàng
  • Sử dụng than hoàn toàn đảm bảo được an toàn cho người sử dụng, không gây quá tải hay cháy nổ.

Lu quay gà vịt

Nhược điểm của lu quay gà vịt bằng gas hay bằng than

Mỗi một loại lò quay gà vịt công nghiệp đều có nhiều ưu điểm và tiện ích cho người dùng. Tuy nhiên bên cạnh đó, mỗi thiết bị lại có những nhược điểm riêng:

Nhược điểm của lu quay vịt bằng than

Bên cạnh những ưu điểm, việc sử dụng than cho lu quay vịt cũng mang lại nhiều bất tiện như:

  • Quá trình nhóm than khó khăn, mất thời gian và tạo ra nhiều chất độc hại.
  • Sau khi sử dụng xong, quá trình vệ sinh trở nên khó khăn. Người sử dụng phải cho than đã dùng ra, sau đó mới thực hiện các thao tác làm sạch.
  • Mùi than cháy có thể bám vào các bề mặt inox làm hoen gỉ hoặc ố vàng.

Nhược điểm của lu quay vịt bằng gas

Lu quay vịt sử dụng gas mang lại nhiều lợi ích cho người sử dụng. Tuy nhiên thiết bị cũng vẫn còn một số hạn chế:

  • Giá thành của gas có thể đắt hơn so với việc sử dụng nhiên liệu than
  • Người dùng cần phải kiểm tra các mối nối, tránh hiện tượng rò rỉ hay hở van gas.

Nên sử dụng lu quay vịt bằng gas hay bằng than để món vịt quay ngon hơn?

Máy quay vịt dù sử dụng nhiên liệu bằng gas hay than đều có những ưu và nhược điểm khác nhau. Khách hàng cần lựa chọn thiết bị lu quay vịt gà tùy thuộc vào nhu cầu, điều kiện cũng như sở thích của bản thân.

Xem thêm: Lu quay vịt bằng gas phi 80

Trên đây chúng tôi vừa giới thiệu tới các bạn những ưu và nhược điểm của 2 loại lu quay gà vịt. Hy vọng với bài viết này, khách hàng có thể lựa chọn cho mình những sản phẩm phù hợp nhất với bản thân.